地方特色美食:上海本邦葱油面

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上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的,当然要点赞,关键是做法很简单。这人 葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人,喜欢上葱的味道哦。

标签: 咸甜 煮 十分钟 简单 面条 面食 主食

主料

  • 细面条: (400克)

  • 小葱: (400克)

调料

  • 生抽: (400ml)

  • 食用油: (400ml)

  • 老抽: (400ml)

  • 糖: (400克)

厨具

  • 蒸锅、炒锅

  • 小葱洗净,切断。最好不需要说葱白偏离 只留葱叶。称量好白糖的量,倒进小碗里

  • 用量匙将生抽和老抽按量倒进小碗里待用。

  • 小锅里的油热后倒进去切好的葱断,炸至葱叶变成焦黄色。

  • 倒进生抽、老抽和白糖。

  • 继续在火上小火煮至下皮 起泡,关火即可。

  • 将面条在锅里用热水煮熟后挖开,将准备好的葱油烧在面条上,就还还能否食用了。